我国是世界蔬果生产和消费大国，但市民的买菜贵和农民的卖菜难问题始终是制约农村经济发展和丰富城镇菜篮子供应的困扰因素。从田间到餐桌要经过“种植户—产地商贩—销地批发商或运输商—零售商—消费者”等多个环节，层层加价到消费者手中，价格已经数倍于产地价格。市场经济下价格有波动很正常，但象我国目前多地区蔬果价格的暴涨暴跌就很不正常，若持续下去，对农民以及消费者都损失巨大。纵观粮食价格的暴涨暴跌问题，我国近年来解决得很好，主要是建立了收购储备制度。以蔬果为主的生鲜农产品极不易存放和常温运输，但在建立起功能完备的收储保鲜库和保鲜工程技术相配套，这一问题将得到解决。从田间到餐桌，国家各部委、地方政府、企事业单位和农业生产者、市场销售者都进行了积极的探索和实践。2008年商务部、农业部联合下发《关于开展农超对接试点工作的通知》, 意在推进鲜活农产品“超市+基地”的流通模式。信息技术的发展和互联网应用的普及, 作为传统上低互联网渗透率的生鲜农产品, 也呈现出蓬勃的发展势头。但他们毫无例外，都